勝鬨屋 豊栄店（新潟市北区）

コストパフォーマンスの高い充実のトッピング

期間限定メニューとして登場した「台湾まぜそば」。あまりの人気でレギュラーメニューに仲間入りをし、今では看板メニューになりました。味だけではなくボリュームもあり、高校生や大学生などの若い層に人気があるそうです。モチモチとした中太の平打ちちぢれ麺は、1.5玉（225g）とボリューム満点な上に追い飯までついてくるから、食べ盛りの学生や大食漢には大満足のメニューとなっているのでしょうね。強いニラの香りが食欲をそそり、大きめにみじん切りされた玉ネギや、たっぷりの台湾ミンチや魚粉が味を主張してきます。苦手な具材を抜くことにも対応してくれるそう。テーブル備え付けのラー油や酢で、自分好みの味に調節して食べても楽しめます。100円追加すれば、スパイシーカレーパウダーのトッピングを追加することができ、台湾にインドの風をプラス。たまに限定メニューとしてチャーシューの入った「台湾肉まぜそば」も登場するそうなので、そちらも機会があれば楽しみたいところです。