磨きの町のラーメン屋 味我駆（燕市）

メタル丼で食べる燕のご当地ラーメン

「磨きの町のラーメン屋 味我駆（みがく）」は、名の通り金属製品製造で有名な燕市にあります。ご当地ラーメンの「背脂中華」は、金属工場などへの出前のために誕生したと言われ、「味我駆」の看板メニューにもなっています。魚介のうま味がしっかり効いた醤油スープと、まろやかな甘みの背脂がよく合います。背脂は、少なめ、並、中、大油から、好みの量を選ぶことができます。極太平打ちの麺は、コシのある食感の楽しい麺で、大盛り30円、2倍盛りでも60円で追加でき、とてもリーズナブルで腹ペコ男子には嬉しい限りです。トッピングの中でも、自慢はチャーシュー。3時間煮込み、柔らかい上にタレの味がよく染み込んでいて、噛み締めるとタレの味がしみ出しライスにも合います。ラーメンが入っているメタル丼は、二重構造になっているため保温性が高く、スープが冷めにくく、燕市で誕生したご当地ラーメンを、ご当地の技術で包み込んでいます。