Ristorante Satoh
Ristorante Satoh
025-520-5892
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- イタリア産アーティチョークのスパゲッティ
- 価格
- 1,500円税込
甘くてホクホクした食感が魅力
花びらのように飾られている“アーティチョーク”が美しい一皿。アーティチョークとはご存じですか?ヨーロッパのマーケットでは定番の野菜として親しまれ、キク科の植物。火を通すことで、竹の子のようなホクホクとした食感と、甘味が楽しめる。ニンニク、オリーブオイル、ケッパーとアーティチョークの茎部分を炒め、白ワインを効かせバターでコクをプラス。味わい深いコクのオイルパスタに、トウガラシオイルの絡みがアクセントとなり、アーティチョークが引き立っている。日本では珍しいメニューで、イタリアのトラットリアで働いていた時の思い出あるメニュー。普段なかなか食べられない食材が、花のように飾ってくれる見ても楽しい一皿だ。
おすすめのクチコミ (1 件)
- このお店・スポットの推薦者
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みーこ さん (女性/上越市/30代/Lv.3) (投稿:2016/11/25 掲載:2016/11/25)
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みーこ さん (女性/上越市/30代/Lv.3)
土曜日のランチに行ってきました。 店内は広めですが、この時間帯は満席になりがちです。 予約できるので、込みそうな時間帯には予約をおすすめします。 Aランチを注文し、友達とお話ししながら待っていました。 まず、前菜のサラダが届きました。 ボリュームがあり食べごたえがありました。 メインのパスタはカルボナーラを選び、正解でした。とても美味しいです。 デザートは数種類のアイスで食後にぴったりでした。 (投稿:2016/11/25 掲載:2016/11/25)
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