栗原製菓
栗原製菓
025-387-3315
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メモ:
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- みそまんじゅう
- 価格
- 100円税別
味噌の風味と白餡の調和
明治創業の老舗和菓子店「栗原製菓」は、7代続く名店。「ひしくい」という菓子で全国菓子大博覧会で名誉総裁賞を受賞した経歴もある。しかし、今回は「味噌」特集ということで、店舗の隣にある「山田醸造所」で醸される特注味噌を使った「みそまんじゅう」をご紹介。香り高い味噌を皮に練り込み、さっぱりした白餡と合わせる。しょっぱさと甘さがバランスよく調和し、クセになる味わいに。この饅頭、一番人気なんです。